Linsfräs ist eines meiner Reste-Rezepte, das sich verselbständigt hat – irgendwann gehörte es mal zu einem anderen Gericht, blieb davon übrig, und wurde anderweitig verwendet. Diese Verwendung fand Gefallen, wurde wiederholt und dabei verfeinert, bis sich daraus ein eigenständiges Ding entwickelte, bei dem ich mich nicht mehr genau erinnern konnte, wo es eigentlich ursprünglich herstammte….
